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アンリ・ボワイヨ ピュリニー・モンラッシェ 1er クロ・ド・ラ,0102021053017_01.jpg,ドメーヌ・アンリ・ボワイヨ ピュリニィ・モンラッシェ 1er レ,Dom. Henri Boillot Puligny Montrachet 1er Cru Les | Vinica,Dom. Henri Boillot Puligny Montrachet 1er Cru Clos | Vinica,種類···スティルワイン種類···白ワイン産地···ブルゴーニュ　ピュリニーモンラッシェ生産者…アンリボワイヨ容量…375ml輸入元HPより妥協を許さない完璧主義者。おか ☆ 甘味果実酒 シャンパーニュ モエ・エ・シャンドン 1970。すでにいいワインを造るための「方程式」を習得し、徹底的に突き詰めている。ウマ娘 プリティーダービー　キタサンブラックスペシャルコラボレーションワイン/赤。アンリ・ボワイヨはそういうステージに達している生産者だ。ドンペリニヨン　白　ヴィンテージ2010 750ml。ワインに「方程式」とは味気なくて恐縮だが、残念ながら解けていない造り手も多いのが実情だ。城戸ワイン　オータムカラーズ　ルージュ2023(赤　辛口）　4本セット。納得のいかないブドウは捨てること。レ フォール ド ラトゥール　2016。最適なタイミングで収穫し、その後は余計な手を加えないこと。フ　ミ　オ　様　専　用　で　す。ベイシュベル＆ラグランジュ各１本クール便込み。わかっていても最後に大きな差が出るのは、テロワールの良し悪しは別とすると、その徹底度合いに因るところが大きいのではないか。ドメーヌタカヒコ ピノノワール　2019,2020,2021 4本セット。難しいヴィンテージの翌年春に訪れたときのアンリの表情は充実している。エンジェルシャンパン ヴィンテージ グリーン。そして自慢話が延々と続く。ケンゾーエステート　あさつゆ asatsuyu 2022 (750ml)。病気が広まった年は選果をピンセットで行ったこと、暑い年ならキレイな酸とミネラルを残す為に誰よりも先にシャルドネを収穫したこと。ドンペリ⭐︎ドン ペリニヨン ヴィンテージ 2013 箱付き。逆にグレートヴィンテージと呼ばれる年の彼は手厳しく、話題は矛となって市場や顧客に向く。サチコまま　モスカートペタロ　１２本セット。たとえば赤の2009年がグレートヴィンテージだと話題になったとき、アメリカの顧客が08年よりも先に予約を申し出た。2018年 ケンゾーエステートあさつゆ　Asatsuyu。彼はそれに腹を立て取引を停止してしまった。＊田中勇気＊シャンパーニュ コレ ブリュット 4本。「ピノ　ノワールの真の魅力はギリギリの気候条件の中で見せる繊細さやエレガンスだ」と断言する彼には、07年や08年に目もくれずに「グレート」ばかりを追い求める姿が我慢ならなかったのだろう。セット販売モエシャンドン750ml 6本セット。